Bocconcini di salmone

Ingredienti

-200 g di salmone affumicato
- 100 g di mascarpone
-1 cucchiaio di maionese
- 1 cucchiaio di cognac
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 50 g di caviale rosso
-4 gocce di tabasco
-sale e pepe
-cestelli di pasta sfoglia

Preparazione

      Prendete un normale frullatore da cucina e frullate tutti gli ingredienti assieme per qualche secondo, fino a quando non vi rendete conto che il composto è diventato omogeneo e cremoso. Passatelo in una terrina e lasciatelo riposare nel frigo per un paio d’ore.
Una volta raffreddato e consolidato l’impasto, riempitevi i cestelli di sfoglia, guarnendoli con il caviale rosso o un ciuffetto di maionese.